央视自《舌尖上的中国》之后，着力打造的又一美食盛宴且首次只为一种食材制作纪录片，属国内首创。 马铃薯（土豆）在中国人的餐桌上是最寻常不过的美食。它以多种多样的菜式，清新爽口的滋味，深得人们的喜爱。
马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。它很长阶段都作为奇花异草观赏，甚至因为法国王后将其花朵戴在头上做装饰而使得当时的法国将其作为时髦高贵的象征。当代英国农学家霍克斯（P.M. Hawkes）在其《马铃薯的改良科学基础·历史》中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港。
01 薯色薯香
菜市场，如同一座城市的后厨，五味杂陈，美食荟萃。多样化的食材，都少不了一个朴素的身影–马铃薯。这种来自于南美安第斯山脉的植物块茎的魅力，带着地域的符号和标签，行走在中国人的餐桌上，游走于人们的唇齿间，千变万化的味道，呈现出千姿百态的薯色薯香。
02 三餐味道
当中国人真正认识马铃薯这种亦粮亦菜的食材之后，创造力就一发不可收拾。马铃薯在一双双巧手和智慧下，变幻出上百道美食来挑拨你的味蕾。花样翻新上餐桌，不是珍馐胜美味。马铃薯不以名贵之名，既是百姓的一日三餐，也是西餐厅的香艳美食。
03 洋芋人生
马铃薯在我国西北被亲切称为洋芋，是兰州人的最爱。这种平凡而简单的食材里藏乾坤，蒸炒煎炸有创新。甘肃人眼里平淡无奇的马铃薯，经过巧手与智慧幻化出独特的美味，也能成就精彩人生。
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