天然食材就是部落最诗意的材料,来自海岸的阿美族人陈耀忠以创意料理写诗,用传统的采集来连结他和土地的感情,用分享厨艺来尊重原住民的生活文化。一切尽在美食纪录片《Aledet美味阿乐乐滋》。台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食,食皆用手。后来,随着大陆移民的增多,逐渐吸收了汉民族的饮食方式,改用筷子,大米逐渐成为主食。不过,不少高山族部落仍保留着不少传统的特色,如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜 欢饮酒,其用小米所酿制的酒,也呈现出特有的饮酒文化。
节目由陈耀忠的部落厨艺交流开始,在当地族人带路之下,透过台湾原住民族部落, 深入在地传统饮食,探索山海食材,开发创意料理,分享在地文化。因为他以部落为中心的理念,使得那些向来只有塬住民才熟悉的山海食材─海裡河裡的鱼蟹、路旁的山苦瓜、小河边的月桃、森林裡的藤心等,都被赋予全新的灵魂,不吝啬分享厨艺,让更多族人可以传递来自台湾塬住民部落最真切的味道。
01 大港口的巴歌浪
02 土坂的彩虹
03 头目香椿园
04 飞翔的岛屿
05 芋头干的坚持
06 司马库斯的彩色梦想
07 情人的眼泪
08 被遗忘的旭海美地
09 温柔的力量
10 看见澳花 土地之爱
11. 巴喜告的美味分享
12 鲁拉克斯的天空
13 心灵菜园
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