国内首部生态健康美食纪录片《万物滋养》以平等的态度,微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事:探寻其生长的天地、讲述其生命历程,并展示出中国人“天地共生,万物滋养”的滋补哲学和健康观。
滋养,是中华文明独有的词汇。“滋”是河川,代表自然;“养”,给予养分,静待生长,“滋养”代表了中华民族从容自在的生活态度以及润物无声的生活智慧。
《万物滋养》系列纪录片将用镜头向观众展示中国的自然之美和风物之美,展现中国人特有的滋补哲学和滋补智慧,带领观众进入食材的原产地,探寻种植人与滋补食材之间的动人故事。
万物滋养 第一季 (2018)
纪录片选取六种典型环境(森林、海洋、旱地、田野、江湖、高山)中具有代表性的滋补食材,以它们为主角,配合周边物种,来讲述这种环境的生态特点、万物的生存智慧和人们的滋补哲学。
第一集:森林间的心机
森林里有自然界最蓬勃的生命群,成千上万种生物生活在其中,以肉眼可见的速度生长着。如此高浓度的生命群,充满着种种小心机。本集讲述森林里的食材。
第2集 海岸边的流浪
中国有32260万公里的海岸线。在陆地与海洋的交界地带,无数种生物在此繁衍,它们从海水里获得滋养,也从泥土中获取养分,这是迥异于内陆的一片天地。
第3集 旱地上的斗争
干旱地带的土壤,会呈现各种样貌,无论多残酷的环境动物和植物们都能竭尽可能利用最简单的物质,长成巨大的生物;本集讲述干旱地带的食材。
第4集 田野中的冒险
人类大多在平川上繁衍生息,我们平整土地,种植作物,饲养家畜。似乎对脚下的土地已经了如指掌,但其实这里有个隐秘世界。本集讲述生长在田垄间的食材。
第5集 江湖里的追逐
万物的生长离不开水的滋养。在水中有一群出色的游泳者和潜水员,它们的样貌千差万别,性格也各不相同。本集主要讲述淡水生食材。
第6集 高原上的温存
在广袤的高原上,稀薄的空气并没能让万物的生命活力减少半分。这里的植物、动物和人类,在冰天雪地里相互温存,交流感情,本集讲述生活在高山高原的食材。
万物滋养 第二季 (2019)
《万物滋养》系列是中国首部健康美食系列纪录片。生态是思考源点,美食是抓手,健康是终点。我们尝试以更开放、更别致、更国际化的视角,探求中国人健康哲学背后的自然趣理、美食妙理、文化肌理与科学道理。在这里,滋养不是人类的独角戏,而是所有生命合奏的交响曲。无论是宏大的自然,还是渺小的细胞,都蕴藏着无数关于万物生长、相互滋养的秘密。《万物滋养》Ⅱ视人类为生态中的一份子,梳理从生态到物种、到食材、再到料理,这一路的风景和故事,展示何为健康活泼的食材,何为营养均衡的美食,何为健康活泼的人。
从实用主义层面来说,《万物滋养》Ⅱ为用户甄选出一份自然的健康美食清单;
从理想主义角度来看,《万物滋养》Ⅱ为世界建立一幅源自中国的健康路径图。
《万物滋养》Ⅱ将跨越山南海北,甄选森林、海洋、江湖、田野、草原五大生态环境中最道地的数十种健康食材和料理方式,以它们为载体,配合周边物种,建构影片的故事内容,以更多元的影像形式、更趣味的科普知识、更当代的讲述表达,为中国传统的滋补经验赋予现代的科学阐释,传递“天地共生,万物滋养”的滋养哲学和健康观念。
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