Astro AEC 2018年全新策划饮食《阿贤逛巴剎 Jason’s Market Trails 2018》，将纪录全马各地巴刹的老滋味，以感受劳动民众一天最早甦醒的好食光。老巴刹乃社区生活的心肺，总是集聚许多古早朴实的小吃，有者甚至没名没牌。光顾者多属巴刹的摊贩和社区熟客，生意一做便数十载。光是这样的岁月风华，就值得再三回味。跟随阿贤的脚步走逛巴刹，在老味道裡追寻日新又新的生命力。每日就近走一趟巴刹，不需远行他方，也能透过“轻旅行”而更新心情。
巴刹
巴刹一词来自马来语，原来的拼法是pasar，意思是市场、集市。有学者考证，“pasar”这个词源自波斯语。新加坡人见面打招呼常说：“我要到巴刹买菜。”所以，巴刹是一个集中售卖食品的地方，一般建在人口稠密的组屋一带。
新加坡最有名的巴刹是牛车水。规模大，货品全，各种摊位就有890个，一些在其它巴刹难以见到的货物在这里都可以买到，许多华人家庭到了春节前，一定要到牛车水巴刹来采购年货，那里平时就人潮涌动，到了年节时分，更是熙熙攘攘，水泄不通。在闽南语里一直把集市叫“巴刹”，有可能是从明朝海上丝绸之路起点的泉州港的波斯人有重要的关联。在整个闽南语系里“巴刹”这个词是通用的，包括新加坡和马来西亚等东南亚地区。
观后感：
这个纪录片是由马来知名记者阿贤主持的，丰富的物产、多元的种族和宗教以及当地人对美食的传承和钻研汇集在巴刹，通过巴刹的美食来反映地区的特色，反映当地的历史发展，反映城市化下传承断层民俗流失的问题，反映当地居民的社区认同感和共同家园的重要性。
这个纪录片最大的特点是人情味，它不是单单介绍巴刹的，它更像是你陪着主持人走走逛逛，感受商贩的乐观和知足，和邻里街坊谈谈笑笑，坐着喝茶吹水。
BTW南洋这些美食本广东人真的看了会馋死了……
“传统菜市场和摊贩都逐渐走出了社区生活的重心，人们采买的场景都改为了霸级市场或者是连锁超市，而这带来的影响除了是消费选择变少、场景场景变单调之外，一个巴刹所承载的生活历史、记忆及文化也会逐渐地消失，当然更不用说的事是，原本菜市场内顾客和摊主之间的街坊情谊也会随着这种趋势逐渐变成超市内纯粹的商品与金钱之间的交易而已。”
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