日本美食与匠人精神纪录片《经营35年的母女炸串店》本集讲述的就是一家祖孙三代老板娘、女儿、孙女一起经营了35年的老字号炸串店——稻荷千代坊,她们的招牌铁板菜肴和炸串远近闻名,喝几杯就可以享用新鲜的油炸食物和铁板烧,周末更是顾客络绎不绝。
《日本美食与匠人精神》系列纪录片并非普通的美食纪实节目,更多的讲述美食匠人背后的故事,大部分都是堪称厨神级别的大师,他们年近九旬,用尽了大半辈子的心血,苦心专研最朴实的传统美食的烹饪技巧。
《日本美食与匠人精神》系列纪录片是继《日本普通人日常的一天》系列之后又一部贴近人文的纪录片,反映当代日本社会普通百姓的生活场景。
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