日本美食与匠人精神纪录片《14秒!一碗荞麦面》日本美食与匠人精神系列纪录片并非普通的美食纪实节目,更多的讲述美食匠人背后的故事,大部分都是堪称厨神级别的大师,他们年近九旬,用尽了大半辈子的心血,苦心专研最朴实的传统美食的烹饪技巧,本集讲述的就是一家老字号的面馆,厨师已经把煮面的技巧已经炉火纯青,真的只要14秒就可以为顾客上一碗荞麦面,标准化的操作丝毫不会影响口感。《日本美食与匠人精神》系列纪录片是继《日本普通人日常的一天》系列之后又一部贴近人文的纪录片,反映当代日本社会普通百姓的生活场景。
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