以肉为主还是以素为主，有豆还是无豆，有土豆还是无土豆，添加番茄酱还是真正的番茄，干蘑菇还是烟熏梨，或者只是妈妈的罗宋汤？这些争论已经持续了多年。这就是为什么Yevhen Klopotenko，一位著名的厨师，踏上了穿越乌克兰的旅程，去发现最迷人的波尔舍食谱，并找到使这道菜独特的秘密成分。在这次旅行中，Yevhen得出一个结论：配方成分不是重点，而人和他们的价值观才是重点。来自不同地区和人的秘密成分甚至比坠入爱河更酷。我们会用河水煮的波尔舍，用鱼、饺子、鹅肉、香肠，甚至威士忌和蜂蜜来让你感到惊讶。我们将在切尔诺贝利核电站食堂或乌日戈罗德中心的码头上，在利沃夫的 "最高美食餐厅"，在外喀尔巴阡的山峰上，在艺术家的避暑山庄，与犹太人、匈牙利人和克里米亚鞑靼人一起品尝波尔什 - 找到你独特的秘方。
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