迈克尔·莫斯利博士试图建立关于肉的真相。汉堡和香肠之类的烤肉真的那么难吃吗？我们应该改吃素吗？
迈克尔揭示了最新的科学，并把它的测试高肉类饮食。每天吃牛肉和培根对他有害吗？一个健康的食肉动物应该买什么肉？
看这个纪录片的时候，正是我从健身房回来的时候，正想吃点东西，安抚一下平平的肚子，虽然我很喜欢吃肉，但是一种认识——即肉对健康不利，尤其是脂肪，时时刻刻提醒着我，因为自身无法严格做到完全拒绝食用肉类，因此平时大量食用水果，蔬菜等，完全拒绝奶茶和人造奶油，即一些面包（内含大量的饱和脂肪和反式脂肪）。
但是这个纪录片（有剧透内容，介意勿看），虽然也提出了这种观点，但是并没有一个所谓的“正确”的结论，即不同的研究团队，得出的结论并不是完全吻合。这给食肉党以宽慰，但是也不要过于乐观，因为大部分的研究都认为加工肉都对健康不利。
首先，为什么我推荐这个纪录片？
第一，客观性，莫斯利没有人云亦云，而是同时采访了多个研究团队，同时自己也亲自作为试验人员参与其中，这种风格无疑会提高人们对其的信任。并且，对于习惯了直接看结论的我们来说，没有“正确”的答案有时候会让我们很“难受”，但是科学问题就是很复杂，有时候很难解释清楚，这对我们的认知也是一个挑战；
第二，片中给出了一些建议，但仅仅是建议，因为其中的因果关系被没有被完全证实，但是从数据分析的角度来说，既然多数研究都给出类似的建议，说明还是有一定的道理的。
从研究角度来说，没有研究证实，白肉会对人的健康造成危害，其言外之意不代表不会造成，而是没有研究能够证实。起码没有像红肉那样引起争议，因此多吃白肉，比如鸡肉、鱼肉和海鲜等。
英国的饮食推荐标准是每天60g红肉，我查了一下我国的饮食推荐指南（2016版），基本上，一天不到100g肉，所以那些天天撸串的人还是醒醒吧！
作者：很不红的baron（来自豆瓣）
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