这个餐厅的实验基于最新的科学研究,研究表明,当我们看到消耗多余卡路里所需的惊人运动量时,可能会选择少吃20%。例如,一份495卡路里的鱿鱼开胃菜需要划船1小时12分钟才能消耗掉;一份炸鱼薯条需要骑动感单车2小时4分钟;而一块巧克力布朗尼的热量相当于跑步1小时9分钟。Fred和Zoe还深入探讨了卡路里的科学,包括我们为什么需要它们,以及为什么我们集体摄入的卡路里超过我们消耗的量。这种情况导致近三分之二的英国人口超重或肥胖。他们还研究了新科学,了解到我们的基因通过影响我们的饥饿感来影响我们的体重,而不是通过改变我们代谢食物的方式。此外,他们还探讨了微生物群,发现健康的肠道可能有助于我们燃烧脂肪。纪录片结束时,顾客们被带入秘密健身房,了解真相。这项研究的目的是揭示知识是否能改变他们过往的行为,正如研究所暗示的那样,或者这种体验是否让他们感到不适。《燃烧卡路里的餐厅》不仅是一次富有创意的科学实验,还为观众提供了一个全新的视角来理解食物与健康之间的关系,鼓励大家更加理性地选择和享受食物。
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