日本料理以其精致和多样化的特色而闻名全球，其美学和饮食文化深受国际赞誉。日经情报纪录片《日本料理征服全球 2010》详细探讨了日本料理如何从日本本土走向世界，成为全球餐饮文化中的重要组成部分。日本料理主要分为和食与洋食两类。和食是指日本本土的传统饮食，如寿司、拉面、天妇罗等，它们代表了日本的文化和历史。而洋食则是指经过日本本土化改良的外来食物，如日式咖喱、蛋包饭、意大利面等，这些食物在融入日本饮食文化后，形成了独特的“日式”风格。纪录片中提到了怀石料理，这是一种传统的日本高级料理，特别注重食材的新鲜和摆盘的艺术感，每一道菜都如艺术品般精美。尽管怀石料理在外界看来似乎是一种美学上的极致追求，但对日本人而言，它只是日常饮食文化的一部分。这种美学风格的形成，源于19世纪明治时代的末期，日本为了宣传自己的文化优势，特别在饮食文化上进行了精心塑造。日本料理的主食为白饭，搭配鱼、蔬菜、酱菜和汤。每道菜的名称常根据所使用的菜肴数量来命名，例如“单菜餐”（日语：一汁一菜/いちじゅういっさい），就是指白饭、味噌汤和一碟酱菜的简单组合。《日本料理征服全球 2010》通过访谈、历史回顾和实地考察，展示了日本料理在全球的影响力是如何逐渐扩大和深化的。它不仅传播了日本的饮食文化，也促进了不同文化间的交流与融合。这部纪录片对于理解日本料理在全球文化中的地位，以及它在不同文化背景下的适应和创新具有重要意义。
Sorry，此资源仅限本站vip会员下载，请先登录
如下载地址失效，请联系我们的在线客服！帮助及声明：若需要帮助，您可以查看 帮助中心 。若本内容无意侵犯了贵司版权，请与我们联系2406067889@qq.com，我们将在第一时间处理与回复！
赞 (
