央视纪录片《韵味桂平 2021》通过两个部分，详细展现了桂平市的独特文化和美食传统，以下是每一集的主要内容：
《韵味桂平（上）》
主题：
文化探索：本集以追寻桂平的文韵为主题，从非遗传承、人物故事、民俗等多个角度，展现了这座城市数千年来的文化积淀和独特魅力。
内容：
非遗传承：纪录片深入挖掘了桂平的非物质文化遗产，探索传统工艺、艺术形式以及这些传统如何代代相传。
人物故事：通过讲述一些具有代表性的人物故事，展现了桂平的文化脉络和地域特色。
民俗风情：介绍了桂平丰富多彩的民俗活动，展示了这座城市在节庆、传统习俗和地方风情上的独特风貌。
新时代风采：探讨了桂平如何在新时代中保持其传统文化的同时，展现出新的风貌和发展方向。
《韵味桂平（下）》
主题：
美食传承：本集重点讲述了桂平市传统美食，如绿豆饼、田螺煲、“罗播三宝”等，通过食物的传承和演变，展示了桂平的味觉记忆和文化情感。
内容：
传统美食：详细介绍了桂平的特色美食，包括其制作工艺、历史背景和与地方文化的关系。
味觉记忆：探索这些美食如何在时间的流逝中形成了桂平人民对食物的情感和记忆。
文化积淀：反映了桂平古城的历史积淀、自然馈赠以及勤劳乡民的智慧结晶。
记忆的传承：讲述了美食如何作为文化传承的一部分，体现了桂平人民对传统的珍视和对未来的希望。通过这两集，纪录片《韵味桂平 2021》不仅展示了桂平的文化和美食，还传达了这座城市悠久的历史背景和时代变迁中的独特魅力。观众能够从中感受到桂平丰富的历史积淀和文化特色，以及它如何在现代化进程中保持传统的同时不断发展创新。
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