马特·莫兰在十五岁辍学开始学徒厨师生涯。他成为澳大利亚最杰出的厨师之一，他的餐厅曾被评为悉尼最佳新餐厅。马特从小在农场长大，对新鲜农产品有着深厚的情感和欣赏，这可能是他认为时令是菜单制作的重要基础的原因。在他最新的美食节目《从田野到餐桌》中，马特决定走出厨房，展开一次横跨澳大利亚东海岸的公路之旅，寻找美味的主菜和可口的甜点。马特发现了许多值得庆祝的理由，包括美味的当地菜肴、丰富的文化和迷人的风景，在探索这个地区时，他运用自己的烹饪技巧和对当地农产品的热情，为大家制作了一顿精美的三道菜宴。他在心驰神往的景色中会见了当地最优秀的种植者、生产者和农民，在他们惊艳的景观中烹饪地方美食，为大家呈现了澳大利亚乡村生活的美味一角。第一集就深深地震撼了我，这口味真的独特。没想到越往后看越是刮目相看。澳洲真是物华天宝人杰地灵的好地方，农牧渔业者们过得简直都是神仙般的逍遥日子。他们种植饲养的动植物生活得也都很滋润的样子，没道理不好吃。主持人亲身参与获取食材的经历很有趣，说话也挺得体的，做出来的料理似乎也很好吃。虽然他的烹饪方法并非本土原创而是吸收了五湖四海世界各地的风格，使得“原味”澳洲的标题稍有名不副实之嫌，而且身为专业厨师烹饪时还戴着戒指和手表，让我这被柯南洗脑过的人有点介意，不过反正我也没机会吃，吃的人觉得好吃就行，我也乐得涨涨见识。
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