每个集数大约3分钟，通过短视频的形式演示了一些简单的日本料理制作方法。这些食谱简单易学，所需食材也容易获得，可以在日常生活中轻松实践。
其中包括了经典的日式料理，如铜锣烧、天妇罗、乌冬面和豆腐春卷等。这些视频让我们一起走进这个系列，一起学习制作这些美食。
以下是《101道简易日料 101 Easy Japanese Recipes 2018》全101集的目录：
第01集 豆腐汉堡牛排
第02集 焦糖地瓜
第03集 日式烧饼
第04集 田乐
第05集 天妇罗
第06集 天妇罗荞麦面
第07集 炒乌冬面
第08集 鲜拉面
第09集 味噌拉面
第10集 布卡乌冬面
第11集 味噌乌冬面
第12集 苏达克
第13集 照烧鸡肉
第14集 萝卜鸡肉沙拉
第15集 照烧鸡肉沙拉
第16集 饭团
第17集 手卷寿司
第18集 抹茶奶昔
第19集 抹茶豆浆布丁
第20集 栗金团
第21集 御杂煮
第22集 茶泡饭
第23集 白菜味噌汤
第24集 冻干味增汤
第25集 猪肉汤
第26集 板栗饭
第27集 沙丁鱼丸
第28集 猪肉涮涮锅沙拉
第29集 裹着烤三文鱼
第30集 你最喜欢的食物
第31集 水猪肉汤
第32集 鸡蛋卷
第33集 萝卜和扇贝沙拉
第34集 茶壶蒸
第35集 亲子丼
第36集 鸡肉嫩沙拉
第37集 米佐里尼鸡
第38集 五目什锦菜饭
第39集 菠菜蘑菇
第40集 照烧鰤鱼
第41集 阿玛卡拉酱鸡肉
第42集 牛丼饭
第43集 用酱油腌制牡蛎
第44集 炒莲藕
第45集 炸春卷
第46集 咸香藕配鸡
第47集 鸡肉馅豆腐
第48集 轻烤鲣鱼
第49集 苦瓜炒肉
第50集 猪排
…（第51集至第75集）
第76集 和牛牛排
第77集 大白菜包猪肉
第78集 大白菜鸡肉丸
第79集 鰤鱼炖萝卜
第80集 芹菜烧牛肉
第81集 香煎沙丁鱼
第82集 梅子沙丁鱼
第83集 芋头炖鱿鱼
第84集 炸金枪鱼
第85集 鱿鱼包饭
第86集 金枪鱼南蛮渍
第87集 海鲜蛋煮饭
第88集 黄豆奶冰淇淋
第89集 日式蒸蛋
第90集 温泉蛋三文鱼饭
第91集 石狩海鲜火锅
第92集 炸海鲜＆蔬菜
…（第93集至第100集）
第101集 豆腐排
这个系列纪录片通过简单易学的方法展示了各种日本料理的制作过程，让观众能够在日常生活中尝试制作美味的日式菜肴。
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